广东肠粉配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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粘米粉80g澄粉70g(喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g)玉米淀粉10g水400g(如果澄粉多增加,水也按1:2.5增加)鸡蛋2一3个酱料生抽适量老抽适量蒜蓉3g盐2g虾仁或是虾米适量(也可不加)植物油适量