营养成分
能量569kJ 膳食纤维1.2g 水分63g 碳水化合物28.4g 蛋白质5.2g 胡萝卜素20μg 脂肪0.2g 视黄醇当量3μg 硫胺素0.29mg 核黄素0.06mg 尼克酸0.8mg 维生索C7mg 维生素E0.68mg 钾437mg 钠8.3mg 钙10mg 镁28mg 铁1.3mg 锰0.24mg 铜0.11mg 磷129mg 硒5.54μg
功效
独头蒜，味道辛辣，但是具有一定的药用价值，功效与作用表现为以下几种:一、适用于伤风、咳嗽、胃寒的人进行暖胃。二、可以用作许多肉类和海鲜的调味品。三、可以有效的降血压、降血脂、防止癌症，比如消化道癌。四、可以有效地降低胆固醇，对于患有心脏病的患者，可以适当的进行缓解。五、含有的有效物质可以形成保健作用，有效的杀菌解毒。
