红糖鸡尾肠的窍门
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一、烤盘垫上锡纸，烤完清洗起来就很容易，如果加热后油渍和肉汁滴下去，比较难清洗；
二、在烤盘上放个架子，可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着，卷卷本身就比较清爽了；
三、如果咸肉块不归整或过薄，就不要切断，用整条来卷小肠；
四、一次用完一包（盒）咸肉，小肠用不完的，将剩下的小肠冰冻起来，下次再用；
五、不要烤得过焦，时间过半后要盯着烤箱，糖烤得过焦对健康不利。
二、在烤盘上放个架子，可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着，卷卷本身就比较清爽了；
三、如果咸肉块不归整或过薄，就不要切断，用整条来卷小肠；
四、一次用完一包（盒）咸肉，小肠用不完的，将剩下的小肠冰冻起来，下次再用；
五、不要烤得过焦，时间过半后要盯着烤箱，糖烤得过焦对健康不利。
