蔓越莓椰蓉月饼配方
共15种材料
主料:15种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
皮高筋面粉14.4g低筋面粉129.6g转化糖浆112g猪油38g食用枧水2g馅玉米油50g糖45g奶粉20g牛奶200g玉米淀粉35g水80g椰蓉180g蔓越莓适量蛋黄一个蛋白一勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料，我用的是凯旋门低粉，新良高粉，太古糖浆。
步骤2.
在干净盆里加入糖浆，倒入枧水，搅匀，倒入猪油，搅拌均匀，一定要搅匀。面粉混合过筛，分两次加到液体里，拌成团，放冰箱冷藏2个小时。
