菜谱网月饼椰蓉馅做法大全椰蓉蔓越莓馅月饼

椰蓉蔓越莓馅月饼配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 月饼皮

月饼糖浆

110

g

碱水

2

g

花生油玉米油

40

g

面粉

160

g

椰蓉蔓越莓馅

黄油

65

g

牛奶

35

g

白砂糖

50

g

全蛋液

55

g

椰蓉

115

g

熟糯米粉

35

g

蔓越莓

55

g

蛋液

鸡蛋

一个(搅匀，刷表面)

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1.月饼糖浆加入碱水，搅匀，再加入花生油搅拌均匀，搅到油完全混入糖浆，然后筛入面粉，搅拌均匀。

步骤2.

2.带上一次性手套用手抓捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温醒发1--2小时。

椰蓉蔓越莓馅月饼

难度：难

配方：月饼皮,月饼糖浆,碱水,面粉,黄油,牛奶

步骤：1.月饼糖浆加入碱水，搅匀，再加入花生油搅拌均匀，搅到油完全混入糖浆，然后筛入面粉，搅拌均匀。

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