菜谱网 蔓越莓面包配方大全 蔓越莓椰蓉面包

蔓越莓椰蓉面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖A
40
蛋液
少许
高粉
250
3
25
全蛋液B
25
细砂糖B
25
黄油A
20
黄油B
25
2
纯净水
70
50
蔓越莓干
30
全蛋液A
40

步骤1、把高粉、细砂糖、盐、纯净水、蛋液、动物淡奶油和酵母混合,揉至扩展状态加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜。揉好后开始发酵:25℃发酵大约40分钟;

步骤2、面团发酵期间,制作蔓越莓椰蓉馅料:蔓越莓干加清水泡软,切碎;