菜谱网 罗曼史曲奇

罗曼史曲奇配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
80
g
杏仁粉
35
g
全蛋液
30
g
细糖粉
50
g
黄油
55
g
速溶纯咖啡粉
2
g
热水
5
ml
香草精
1.25ml
0.625ml
杏仁片
25
g
奶油焦糖酱
25
g

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步骤1、黄油软化后,加入细糖粉和盐,用打蛋器打发至蓬松、颜色变浅。

步骤2、分3次加入打散的全蛋液,用打蛋器搅打均匀,使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打至黄油与鸡蛋完全融合再加入下一次。