菜谱网 抹茶酥蛋黄酥,附手工揉面方法,详细步骤,新手易学

抹茶酥蛋黄酥,附手工揉面方法,详细步骤,新手易学配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
15
g
30
g
猪油
25
g
中筋面粉
75
g
抹茶粉
2
g
中筋面粉
60
g
猪油
30
g
此方子可做八个量
油皮油酥个分成四份包裹
图片后期更改过
所以有些图片里不是八个的量
但是按照方法做就好
配方确实就是做八个的量

包含此做法的食谱

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步骤1、把除猪油以外的所有材料混合,然后用筷子捣成絮状,现在不需要揉面,盖上保鲜膜静至20分钟。

步骤2、倒在揉面垫上,往上搓,就和在搓衣板上洗衣服一样,然后收回,再往外搓,一直重复。