菜谱网 芋香排骨闷烧肉

芋香排骨闷烧肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
芋头块
6
大块
猪小排约
500
g
玉米粉后加
1
茶匙
水约
100
cc
1
1
茶匙
3
大匙
1
茶匙
6
大匙
3
大匙
1
大匙
绍兴酒
1
大匙
调味米酒
2
大匙

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步骤1、先准备好所需材料ˊ猪小排洗净擦干水份ˊ先用腌料腌渍入味ˊ (可于前一天先腌渍好放冰箱冷藏ˊ玉米粉等要入锅前再拌入才不会影响酱汁吸收) 芋头可于火锅配料专卖店买现成(可以省掉再下锅炸的麻烦)ˊ 葱切成适当大小ˊ葱白和葱绿分开备用

步骤2、热锅后放入少许油先爆香葱白