菜谱网 蛋糕大白做法大全 流氓大白蛋糕

流氓大白蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
榴莲戚风蛋糕胚
1
动物淡奶油
300
白砂糖
28
榴莲肉
120
一个

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步骤1、准备好榴莲戚风蛋糕胚一个,用切片器平均分割为三片(榴莲蛋糕做法请见戚风蛋糕刊,需做的改动是30克牛奶+30克榴莲肉入搅拌机混合,我得到了45克混合液,代替原先的24克牛奶,因液体量变动烘焙时间可根据情况略加3~5分钟);

步骤2、事先将芒果切丁;余下的90克榴莲肉捣泥;白巧克力隔水融化后,放入冰箱冷藏到一定硬度,用不锈钢勺刮成薄片