泰式香茅烤鱼配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲜鲈鱼1条朝天椒10克小绿尖椒10克香菜根20克泰式腌制咸大蒜1头酸角10克是拉差辣椒酱20克柠檬汁30克鱼露30克白砂糖10克生抽20克老抽3克蚝油5克南姜10克香茅50克
步骤1.
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将鲜鲈鱼洗净沥干水分，在鱼身上划几刀方便腌制。
步骤2.
朝天椒、绿小辣椒切小圈；香菜根、南姜、香茅切细碎；酸角用水化开；将是拉茶辣椒酱、柠檬汁、鱼露白砂糖、生抽、老抽、蚝油混合调匀，再加入香菜根、南姜碎和香茅碎拌匀。
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