菜谱网 9寸培根披萨

9寸培根披萨配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
面团三份饼皮的量
15
g
3
g
黄油室温软化
20
g
馅料一份披萨的量
2
大条
6
小片
适量
适量
适量
披萨酱番茄酱
适量
披萨草
适量
黑胡椒粒
适量

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步骤1、这个配方的水我用的是洛施花舍的玫瑰花冲出来的水。

步骤2、除黄油外,面团材料揉都无粉状态,再加入室温下软化的黄油,再揉到面团形成光滑面。放入烤箱智能发酵,最下层放盆热水,加快发酵速度,大约40分钟,或至两倍大就可以。手指粘点面粉,在面团上撮个洞,检查发酵效果,不反弹回缩就可以了。