经典黑巧克力慕斯配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
苦甜巧克力198g无盐黄油2 tbsp(28g)鲜奶油1cup(235ml)现煮浓缩咖啡1/4cup(60ml),冷却白兰地3tbsp蛋白3个(大),室温盐一撮糖3tbsp