螺旋面包奶油卷配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉100g低筋面粉50g细砂糖20g盐1/8小匙即发干酵母2g全蛋20g奶80g无盐黄油10g淡奶油80g
步骤1.
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后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵完成后将面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤2.
将面团擀成椭圆形，卷起后，搓成细细的长条。
