菜谱网 黑森林蛋糕配方大全 黑森林面包

黑森林面包配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
黑麦粉
100
g
高筋粉
185
g
可可粉
15
g
酵母
3
g
30
g
4
g
全蛋液
16
g
樱桃酒
34
g
牛奶
150
g
巧克力
20
g
黄油
16
g
巧克力豆
20
g
榛果仁
30
g
樱桃乳酪馅
少许
奶油奶酪
150
g
淡奶油
20
g
细砂糖
5
g
酒渍樱桃
16
盐之花
1-2g(没有可不加)
巧克力块
少许(我用了8个法芙娜纽扣)

步骤2、分次加入巧克力黄油,差不多都吸收了之后再揉一会儿,到完全扩展阶段。(如图可以拉出大片薄膜)