菜谱网 Chocolate Cloud Cake 巧克力云顶蛋糕

Chocolate Cloud Cake 巧克力云顶蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
Cake
最优质的苦甜或半甜巧克力
8
ounces(切碎)
无盐黄油
1/2 cup(切小块 放室温)
鸡蛋
6(2个完整 4个蛋白蛋黄分离)
白砂糖
1
cup
白兰地或柑曼怡香橙干邑甜酒可选
tablespoons
橙皮最好有机可选
1
个橙子
Touches
鲜奶油冷冻
1 1/2 cups
糖粉
3
tablespoons
云呢拿精
1
teaspoon
无糖可可粉
点缀用

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步骤2、用锅煮热水,用小碗装巧克力。隔水融化巧克力,小心不要混入水。待巧克力融化后关火,把碗从水中拿出水,倒入切块黄油,搅拌至牛油融化,备用。