菜谱网 抹茶酥配方大全 抹茶酥

抹茶酥配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
油酥抹茶24g个普通12g
16
个量
低粉
120
g
猪油
60
g
抹茶粉
5
g
油皮抹茶40g个普通20g
16
个量
低粉
120
g
高粉
30
g
猪油
53
g
转化糖浆
25
g
80
g,适量加减
蛋黄和豆沙或者莲蓉合计
40
g

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步骤2、切记是2个量,包之后稍松弛