菜谱网 梅干菜烧肉配方大全 梅干菜烧肉

梅干菜烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
带皮肋条五花肉
二斤
梅干菜
三两半
生姜
若干片
老抽
两铲
生抽
三铲
鸡精
四勺
多加点
适量

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步骤1、临时想起上传所以材料都没拍,红烧肉一定要选带皮肋条五花肉,这样的肉超级好吃,软骨头还补钙,加水烧开下肉加黄酒,去沫,也可以换水,我不换的,更好吃,然后烧锅,五分热倒油,然后放生姜片煸炒出味后下肉,煸炒变色后加水,一次加足,调料都放进去

步骤2、梅干菜买的好的,无沙,只需热水洗一遍,沥干水,放入加满水的肉中一起烧,大火烧开后转小火,一个半小时后肉又酥又入味,然后开大火收下汁,我留的比较多,小时候喜欢红烧汁拌饭,可以多吃几碗,现在不会了,不过女儿遗传到爱好了