紫薯面包配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶40g水140g紫薯240g高筋面粉240g低筋面粉60g奶粉12g奶油30g盐4g糖40g糖50g酵母粉6g蛋30g面团材料如下：紫薯馅料如下：
步骤1.
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面团材料除了奶油外其馀全部一起打成团，成团后才加入奶油，打至有延展性可拉出薄膜的面团。发至两倍大。
步骤2.
发酵好的面团分为12等份。滚圆后盖上保鲜膜醒30分钟。
