菜谱网 荠菜豆腐丸子做法大全 包心荠菜豆腐丸子

包心荠菜豆腐丸子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
板豆腐
1盒 约350g
荠菜
1小把 约150g
广式香肠
1段 约20g
牛绞肉
100
g
蛋清
1
个(小)
枸杞
1
小把
1
小匙
淀粉
3
大匙

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步骤1、将豆腐捏碎,加0.5小匙的盐拌匀后放在滤网上,上面压上重物,静置脱水。枸杞稍微泡水后沥干,取一半量切细末。

步骤2、荠菜放入加盐的滚水中烫熟,稍放凉后挤干切细末。广式香肠切细末。