起酥肉松面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200g低筋面粉50g蛋黄1个细砂糖30g即溶酵母5g全蛋液酌量无盐奶油40g起酥皮8张盐1/鲜奶120~海苔肉松酌量甘松芝麻酌量
步骤1.
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做法 1.准备好所需材料后ˊ将材料放入面包机ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ(如果没有面包机手揉也OK) 然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程共1个半小时取出发酵完成的面团 轻拍压出多馀空气
步骤2.
接着将面团分割成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛15~20分钟将松弛好的面团桿平成扁形状 包上海苔肉松馅
