菜谱网 红丝绒双层芝士蛋糕

红丝绒双层芝士蛋糕配方

24种材料 主料:24
配料表
用量比例
单位
主料
红丝绒戚风蛋糕底
3
低筋面粉
45
g
糖粉
45
g
纯牛奶
45
g
红曲粉
10
g
可可粉
5
g
浓缩柠檬汁
适量
红丝绒奶酪层
奶油奶酪
150
g
糖粉
30
g
1
低筋粉
5
g
红曲粉
5
g
可可粉
2
g
马斯卡彭慕斯层
马斯卡彭慕斯
70
g
细砂糖
30
g
30
ml
1
吉利丁片
5
g

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步骤1、 1、红丝绒戚风蛋糕底:蛋黄蛋白分离,保证打蛋盆无水无油。

步骤2、 蛋黄搅打均匀,先加入植物油搅拌均匀再加入纯牛奶搅拌均匀。