菜谱网 广式豆沙蛋黄月饼做法大全 广式豆沙蛋黄月饼

广式豆沙蛋黄月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
高筋粉
23
G
低筋粉
200
G
碱水
4
G
花生油
65
G
转化糖浆
160
G
米酒
适量
蜂蜜
适量
糯米粉
适量
红豆沙
适量
麦芽膏
适量
鸭蛋黄
8

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步骤1、豆沙馅材料大集合

步骤2、不粘锅内放点水,倒入麦芽膏和蜂蜜煮至沸腾(适量,喜欢甜的可以多放点)