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广式五仁月饼配方大全
广式五仁月饼
广式五仁月饼配方
共
17
种材料 主料:
17
种
配料表
用量比例
单位
主料
糕粉熟糯米粉
115
克
泉水烧开晾凉
80
克
冷榨花生油
30
ml
葵花籽仁
60
克
转化糖浆
75
克
白糖
80
克
二锅头白酒
10
克
腰果
40
克
花生仁
60
克
糖玫瑰
10
克
枧水
1
克
核桃仁
40
克
奶粉
5
克
中筋面粉
100
克
白芝麻
40
克
蛋白
一勺
蛋黄
1
个
做法
23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称重:核桃仁 40克,腰果 40克,花生仁 60克,都是(生的),白芝麻 40克(熟的,如果生的,需要烤熟)
步骤2.
核桃仁,腰果,花生入烤箱160度烤5分钟烤熟,趁热去皮
广式五仁月饼
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难度:
困难
配方:
葵花籽仁,转化糖浆,白糖,腰果,花生仁,糖玫瑰
步骤:
称重:核桃仁 40克,腰果 40克,花生仁 60克,都是(生的),白芝麻 40克(熟的,如果生的,需要烤熟)
102
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步骤1、称重:核桃仁 40克,腰果 40克,花生仁 60克,都是(生的),白芝麻 40克(熟的,如果生的,需要烤熟)
步骤2、核桃仁,腰果,花生入烤箱160度烤5分钟烤熟,趁热去皮