菜谱网 广式五仁月饼配方大全 广式五仁月饼

广式五仁月饼配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
糕粉熟糯米粉
115
泉水烧开晾凉
80
冷榨花生油
30
ml
葵花籽仁
60
转化糖浆
75
80
二锅头白酒
10
40
花生仁
60
糖玫瑰
10
枧水
1
5
中筋面粉
100
一勺
1

步骤1、称重:核桃仁 40克,腰果 40克,花生仁 60克,都是(生的),白芝麻 40克(熟的,如果生的,需要烤熟)

步骤2、核桃仁,腰果,花生入烤箱160度烤5分钟烤熟,趁热去皮