菜谱网 巧虎奶酥面包

巧虎奶酥面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
38
130
4
高筋面粉
250
60
60
可可粉
10
40
奶酥馅材料糖粉
50
奶酥馅材料蛋
20

步骤1、后油法将所有材料扔进面包桶,开和面程序,揉至面团扩展阶段。

步骤2、取出30克白面团,加入10克可可粉和1小勺温水,揉成可可面团。分开和白面团放温暖处做第一次发酵至2、5倍大。趁发面团时间制作奶酥馅。