菜谱网 奶酥面包卷

奶酥面包卷配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
糖粉
30
g
全蛋液
30
g
粟粉
1
T
1/8t
高粉
20
g
100
g
高粉
270
g
细砂糖
45
g
全蛋液
30
g
1/2t
即发干酵母
1
t
85
g

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步骤1、奶酥馅:软化黄油70g+糖粉30g+盐1/8t→稍打发→分次加入全蛋液30g→打匀→加入粟粉1T+奶粉80g→搅拌均匀→备用

步骤2、制作汤种→冷却后密封冷藏至少1小时