菜谱网 戚风蛋糕配方大全 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
7
低粉
127
g
白糖蛋黄
30
g
白糖蛋白
75
g
菜籽油
60
g
白醋
几滴
香草粉
少许

步骤1、将所需材料准备好,称重。

步骤2、蛋黄蛋白分开分别装两个无油午水的盆子里(由于普通分蛋器蛋黄容易从里面溜出来,所以我用了平时用来捞饭的饭捞来分蛋,很方便)