老面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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发酵面团普通面粉300g糖30g牛奶210g奶粉25g酵母6g主面团面粉300g糖100g盐4g鸡蛋一只牛奶视情况加 60g左右黄油已经减量了的40g
步骤1.
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首先将发酵面团原料混合，揉成面团，揉至光滑即可。
步骤2.
面团揉好放进盆里发酵。（夏天室温发酵即可，冬天需要放进烤箱进行发酵）大概室温28度左右 三个小时/ 发酵至原先两倍大，内部为蜂窝状。
