菜谱网 红烧鲫鱼配方大全 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
蒜头块
少许
黄色灯笼椒
少许
适量
鸡蛋液
少许
2
一条
半汤匙
盐巴
适量
一汤匙

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步骤1、把鱼洗净后用刀斜切3-4 刀(这样切鱼皮煎的时候比较不会裂开)。然后用纸巾搽干。里外都要搽得很干。把蛋液刷入鱼的一面。

步骤2、不粘锅的锅内放入少许油。一点就好不需要太多。用手感觉锅,锅一热就把有蛋液的那一面放入煎。(如果等到锅太热就会冒好多烟)。