菜谱网 烟囱戚风蛋糕做法大全 烟囱戚风蛋糕

烟囱戚风蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
一小撮
低筋面粉
75
4
5
细砂糖
30
细砂糖
40
色拉油
50

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步骤1、准备工作:鸡蛋提前放置到室温再用(太凉会有碍起泡哦)面粉提前过筛两次。打蛋白用的盆一定要确保干净无油,无水份。烤箱预热170度。

步骤2、做法(主料A部分):将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离到两个盆子里。蛋黄里先加一半A中的糖量,用打蛋器打到糖彻底溶解。