菜谱网 嫩豆腐配方大全 肉沫烧嫩豆腐

肉沫烧嫩豆腐配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
1
适量
白胡椒粉
1
小勺
生抽
1
小勺
生粉
2
小勺
郫县豆瓣酱
1
小勺
1
小块

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步骤1、肉沫先入味:洗净剁碎后加生姜沫,生抽,盐,白胡椒粉一起抓匀,最后放一点点生粉再次抓匀备用

步骤2、嫩豆腐焯水:净锅加水(能没过豆腐即可),加1小勺盐,烧八成热加入豆腐一起煮开转小火继续2分钟(大火豆腐会煮散),连锅一起拿起轻轻倒入干净漏勺控水