菜谱网 小肉丸做法大全 青萝卜小肉丸

青萝卜小肉丸配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
青萝卜
半个
50
前腿肉
200
半茶勺
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
50
一茶勺
红薯淀粉
20

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步骤1、青萝卜,葱姜,前腿肉洗净,干海米用热水泡软备用。青萝卜擦成丝用开水焯开一下,过凉水,控干水分切短些。鲜姜、大葱切沫,海米切成碎米,猪肉切成小肉丁

步骤2、把萝卜丝置碗内,放入切好的葱末、姜末、海米碎和肉丁、盐和胡椒粉加入一个鸡蛋黄,拌均匀,加面粉和适量红薯淀粉继续拌均匀。