菜谱网 无糖月饼做法大全 无糖酥皮月饼

无糖酥皮月饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
油酥低筋面粉
200
牛奶或水
125
40
100
原料水油皮面粉
250
辅料白豆沙
700

步骤1、将水油皮的面粉和木糖醇混合均匀,倒入牛奶,加入猪油,再将面粉拌入,揉成光滑柔软的水油皮面团;

步骤2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下手抓散,和匀,制成油酥面团;将两种面团覆盖松弛20分钟