菜谱网 东北家常酱猪头肉

东北家常酱猪头肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
半个5斤
3
老抽
2
大匙
海鲜酱油
2
大匙
3
15
粒左右
3
大片
5
大匙
干辣椒
2
15
粒左右
桂皮
1
八角
2

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步骤1、把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发

步骤2、将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。