脆皮瓦块鱼配方
共9种材料
主料:9种
步骤1.
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草鱼肉打薄片，码一点点盐，打入鸡蛋，拌入糯米粉，生粉，面粉抓匀。鱼骨另行处理
步骤2.
锅内倒油，烧至6成油温，鱼片抖开后下锅炸至定型，中小火炸5分钟，捞起鱼，将油温烧至9成温度，二次复炸1分钟
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