菜谱网 蒸巧克力蛋糕做法大全 无油巧克力蒸蛋糕

无油巧克力蒸蛋糕配方

8种材料 主料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
2
低筋面粉
180
可可粉
20
200
佐料
糖粉A
30
糖粉B
50

步骤1、 蛋黄蛋白分离,分别放入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入牛奶和糖粉A,用手动打蛋器不断搅拌到糖粉融化,表面有一层细腻的泡沫。

步骤2、 低筋面粉、可可粉和泡打粉先混合均匀,过筛一边。