菜谱网 干锅牛蛙配方大全 干锅牛蛙

干锅牛蛙配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
牛蛙每只约半斤
5
只
香芹
少许
海椒
5
个
青红椒
各一个
郫县豆瓣
2
勺
料酒
4
勺
生抽
2
勺
生粉
适量
藕
半个
土豆
1
个
孜然粒
适量
蚝油
一勺
生姜
四片
香叶
四片

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛蛙去内脏去头去皮洗净，加盐、料酒、少量白糖腌制15分钟。青红椒、土豆、藕洗净切片，香芹洗净切段，备用
步骤2.
中火起锅，倒入植物油，油温达到7成热时放入土豆、藕，青红椒炸至自己喜欢的口感捞出，再放入香芹炸片刻后捞出。牛蛙沥干水分裹上一层生粉，入锅炸至表面金黄后捞出。

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