菜谱网 白馒头配方大全 圆白馒头

圆白馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
特仑苏纯牛奶
220
g
白砂糖
50
g
无铝泡打粉
3
g
百钻中筋面粉
400
g
安琪耐高糖高活性酵母
3
g

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步骤1、 1.将所有食材依次放入面包机内桶,选择“发面面团”,启动程序,此过程时长1小时30分钟。2.发酵好面团后,选择“实面面团”,设置时间10分钟,启动程序。3.取出揉好的面团,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤2、 4.将松弛好的面团搓成粗长条,用切面刀切成小段。