菜谱网 日式面包做法大全 日式盐面包

日式盐面包配方

9种材料 主料:8种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
90—95克
50
新鲜酵母
9
3.5克
10
15
佐料
裹入黄油
适量

步骤1、水,10粉。加热至65度离火。转移至耐热容器中,表面贴合覆盖保鲜膜,降温后放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤2、将除黄油外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中,包括汤种。搅拌出粗膜后加热黄油,揉至光滑面团,表面覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。