菜谱网 鲜肉月饼丨层层叠叠的酥皮丰腴的肉汁

鲜肉月饼丨层层叠叠的酥皮丰腴的肉汁配方

16种材料 主料:4种 佐料:12
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
150
g
猪前腿肉末
150
g
佐料
80
g
2
g
全蛋液
25
g
胡椒粉
2
g

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步骤1、葱段10g、姜片10g加水60g,用勺子按压出汁,取用10g葱姜水。

步骤2、猪前腿肉末中加盐拌匀,加入葱姜水,用筷子顺一个方向搅拌上劲(约1分钟)。