东坡肉蒸南瓜
东坡肉1大块
酸辣椒蒸东坡肉
酸辣椒,东坡肉,咸豆瓣酱。
梅干菜蒸东坡肉
备梅菜和东坡肉,。
咸辣东坡肉
东坡肉一块,酸辣椒少许。
豆香东坡肉
备东坡肉,。
黑豆豉蒸东坡肉
备东坡肉一块,黑豆豉少许。
东坡肉切片,酸辣椒少许
酸辣椒烧东坡肉
东坡肉,酸辣椒。
备东坡肉和梅菜
菜梗子炒东坡肉
备东坡肉,尖椒,菜梗子。
香辣东坡肉
备好东坡肉1大块
油豆腐焖东坡肉
备油豆腐,东坡肉
东坡肉煮芭蕉花
东坡肉
土豆片蒸东坡肉
做好的东坡肉,
芋香东坡肉
备东坡肉和香芋,。
凉拌东坡肉
蒜香东坡肉
备好的东坡肉切片,蒜切片,尖椒切丝。
咸萝卜大蒜炒东坡肉
东坡肉,
油辣东坡肉
油烧热下入东坡肉,扁出油。
梅干菜蒸东坡肉---宴客菜
萝卜干炒东坡肉
备东坡肉和干萝卜,。
丸子烧东坡肉
蒸熟的丸子,烤好的东坡肉,。
烧东坡肉
提前把买回来的五花肉焯水十分钟,基本断生为好。再把烧东坡肉的各种调料准备好。
将东坡肉装盘,将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上,即可上桌享用
东坡肉夹馍
下面处理馅料,彩椒和小葱切碎,东坡肉也切碎。
关键点来了,东坡名肉的颜色,要靠糖色,这是个技术活,锅里放油后小火将白糖或冰糖炒至深色,同时加入八角桂皮调味;用糖上色的肉是黑里透红非常漂亮,而酱油上色的肉 是黑而不透红,传统的东坡肉是有糖来上色。
蒸东坡肉皮
加工好的东坡肉皮
东坡肉配豆腐丁
豆腐切丁,烤香的东坡肉少许,切点辣椒和香菜。
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