紫薯锅盔
这是烙好的心型紫薯锅盔
锅盔
面饧好了就可以开始做锅盔了。
土豆小锅盔
将酵母和白糖放入小碗中,加入三十五度左右的温水,让酵母与白糖完全融在温水中,将酵母倒入盆中,和成面团,揉面至包饺子硬度即可。面稍微醒5分钟,不需要发,切成条,搓好,根据锅盔大小制作剂子。
梅菜锅盔
擀好的锅盔放在烤盘中,码放整齐,我的烤盘放了3个,第4个准备放在平锅里烙一下
鲜肉锅盔
平底锅放油,烧热,把锅盔放进去, 煎至两面上色
骨汤锅盔
锅盔切丁。
锅盔炒大肉
*^_^*锅盔切成块
流心锅盔
包包子的方法将锅盔收口
白面锅盔&红糖锅盔
【先做5个白面锅盔】面团均分成2大团,将一团用于做5个白面锅盔,一个面团约重70g,揉圆,静置3分钟,静置好的面团压扁不会回弹
红糖小锅盔
然后在锅内刷上少许食用油,放入红糖锅盔生胚,小火慢烙。
锅盔回锅肉
锅盔改刀切成如图状放入油锅炸至金黄捞出备用
锅盔切成片。
核桃仁锅盔
用圆形切模切出锅盔的饼坯,剩余的部分再揉到一起擀开,用模具切出圆形
四川军屯锅盔
将压扁的锅盔放入油锅中煎制
川味鲜肉锅盔
锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
迷你小锅盔
不粘锅烧热,刷一层薄油,放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔
真是奇香无比,油酥的面皮伴着牛肉的香口感非常好,回想起小时候曾经排队买的5毛钱一个的锅盔!
金黄香酥的鲜肉锅盔。
一个大锅盔就好了
成都香酥锅盔
平底锅放油,油要多一点,油炸的锅盔才香,油少了不够香。煎到两面金黄,比较脆,出锅
油酥锅盔
电饼档预热好烙锅盔!(平底锅也可以)
红运当头红糖锅盔
胡萝卜刻成蝴蝶,煎好的锅盔摆盘;
放入平底锅中煎熟即可!自己还可以在锅盔的上面撒一些盐巴,花椒面芝麻之类的!
山楂黑芝麻锅盔
倒扣,按压成锅盔坯子
经典的民间川菜~锅盔回锅肉
锅盔先对剖开,然后再切成约2.5厘米大小的块。
【四川】香酥锅盔
土豆锅盔
做好的小锅盔用刀从边缘轻轻划开。因为锅盔夹层烙熟之前刷了油,所以轻松分层
锅盔夹秦椒炒鸡蛋
锅盔所需材料。
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