上海西式罗宋汤
新鲜牛肉清水冲洗后冷水入锅，放入大蒜（3~4瓣。我用的是独蒜大的一个)开煮。煮沸后去除血末，再放入少许黑胡椒煮大约45分钟至牛肉软化。（水不要太多，保持汤有两大碗的量就行）这个牛肉汤底是罗宋汤的关键。
正宗青海西宁酿皮
三杯面，具体多少克，我也不好估计，大约一斤多吧！
老上海西餐厅之意式罗宋汤
洋葱半只切条放入油锅内中火翻炒至7分熟 就是看到洋葱表明起泡了就差不多了 油要略多 否则后面炒番茄酱会达不到红油效果
据说是上海西区老大房的鲜肉月饼方子
肉馅原料拌在一起，搅拌上劲，冷藏过夜。之后分成24份
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