宜兰山药拌海鲜
里面有本宜兰小册子!非常用心
宜兰葱饼-另一种台湾味道
如果不马上吃的话可以用保鲜膜包起来后再套一个ziploc的拉链袋把空气排出后进冷冻,由于宜兰葱饼比较厚因此需要提前解冻再煎
金柑蔓越梅甜米糕
这次的食材很简单, 美味的宜兰有机米, 香甜的金柑以及有嚼劲带点微涩风味的蔓越梅干.
炸米饭团
所有材料准备好,宜兰有机越光米先煮熟备用。
手作肉丸
将採买新鲜红萝卜、洋葱、宜兰葱和干香菇洗干净,香菇泡水备用。
自制葱油
清洗宜兰葱,晾干一下。
麻油鸡汤
我这次用宜兰藏酒庄的米酒,这米酒不呛,香气足。(不过我是去宜兰的时候买的,不好买。)还用彰化田中的老牌麻油、香油。都满值得推荐的。
鲑鱼饭团
来至宜兰的好山好水种植出来的有机米
宜兰葱饼
盆中放入中筋面粉沖入滚水搅拌后再沖入冷水,搅拌至没有粉状即可,盖上保鲜膜,室温松弛六~七个钟头
将香葱洗净,沥干水分,切成约0.5公分的小圈为葱花备用
将切好的葱放入碗里,拌入适量香油白胡椒和一点盐巴提味(也可以加入一点XO酱)
中筋面粉放入盆中,沖入滚水搅拌均匀后,再倒入冷水,搅拌后放至桌上搓揉到不黏手即可。松弛一个小时。
丹参红枣桂圆茶
这个养生茶饮,我用了新鲜的宜兰有机丹参,看起来平凡像树根的丹参,据说有四物的功效。
烤肉米饭团
所有材料备齐,将葱切末加盐做去菁的动作。宜兰越光米饭一碗(冷饭),小黄瓜切条,在切段状备用。
猪油拌面线
宜兰葱(比较软)洗净切小粒,置于大碗中.
机山药排骨汤
宜兰有机山药,细致清甜,入口有薏仁汤底的气味,但又更馥郁温暖。
蒜味黄鱼
宜兰小六原味~新鲜冷冻真空包装的黄鱼,内脏都已清除干净,解冻后可直接料理~
宜兰牛舌饼
将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖(可以加点蜂蜜提昇风味),用手抓拉成粉丝。
油皮所有粉料拌匀
甜桔饭团
步骤1将宜兰金桔蜜饯切碎放入20CC水煮软
海苔饭卷
电锅煮出一杯量香喷喷的"宜兰有机米"(行健米)在桌上先铺好一片保鲜膜拿出一片海苔片
醉枣姜醋蔬果沙拉
宜兰醉枣切丝或一切四 黑、白木耳泡开汆烫 青芦笋切段汆烫 苦瓜切小块汆烫 四季豆切段汆烫 水梨切小块 番石榴切小块 苹果切小块 *坚果:南瓜籽
机米牛蒡饭
「有机蔬菜体验组」,让j我一次体验宜兰县生产的新鲜蔬菜、米饭&有机茶的滋味。
墨鱼米粉汤
宜兰渔港现捞墨鱼,20分钟车程运回厂,真空包装迅速送入-31度急速冷冻,保持最佳鲜度,无泡发
丹参山药香菇鸡汤
收到了宜兰县有机农业产销发展协会有机农产品体验组真的太开心了啦!!每一样食材感觉都很新鲜呢!
雪里红饭团
诚心田园手工馒头
这样叠起来,方便~【亚麻仁三星葱花卷】特选来自宜兰的顶级三星葱,添加养生「亚麻仁籽」,採用天然老面发酵,无添加任何化学成分,葱的香气,百吃不厌的经典怀旧味!
小磨坊宜兰葱仔饼
面粉过筛加入猪油及细盐,沖入煮沸开水拌至雪花片状,再加入冷水拌至光滑,松弛20分钟, 再揉光滑。
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