西红柿煎蛋骨汤面
准备仙居米面一份,或者其他大家自己喜欢的面或者米粉,仙居米面的特点就是柔滑耐煮
互联网“梅准儿”仙居杨梅干
准备新鲜的梅准儿仙居杨梅3000g,清水冲洗几遍。
初夏酸酸甜甜的“梅准儿”仙居杨梅汁
1、首先我们要做的就是把“梅准儿”仙居杨梅做清理,先将“梅准儿”杨梅洗干净,先粗粗冲洗下,然后在淡盐水中浸泡15分钟,浸泡好的杨梅仔细冲洗干净。
糯米杨梅鸡尾酒
仙居杨梅、朗姆酒、冰糖混合放入冰箱20天。
仙居麦饼
面粉适量边加水边用筷子搅拌,等所有面粉都粘稠结块了用手把面粉揉成光滑的面团,如下图的样子,放小盆里盖盖子静置,接着准备馅料。
仙居清明果
采草
自制杨梅果酱配吐司面包
杨梅买个大的(浙江仙居的不错)
仙居小吃敲敲肉
准备一块瘦肉
又伊鲜土鸡烧笋干
打包给妈送去,还有仙居山里的枇杷,希望妈妈吃的开心。
仙居特色菜——敲敲肉
敲肉用的肉片一定要纯瘦肉,切的比刀背略厚
炎热夏季之水果盅
准确冰杨梅 1、我用的仙居杨梅个大味甜 2、选新鲜的杨梅用清水冲洗干净后,再放入淡盐水浸泡5分钟(时间长了影响口感)。我用的是日本带回来的超美水,去农药残留 3、控干水份,放食品袋中。扎好袋口,放冰箱冷冻室冷冻。随食随取。
杨梅干
第一步,先把杨梅用盐水泡二十分钟,好把杨梅虫和杂质去掉,我用的是仙居东魁杨梅,个大肉多吃起来舒服
杨梅果酱
把杨梅放入深盆,注水没过杨梅,加盐一小勺,我想说的是,我放盐不是为了去除农药什么的,而是让杨梅里的小肉虫爬出来。你没看错,虫子,这对于仙居人来说没什么大惊小怪的,因为这种小肉虫是果蝇的幼虫,一直生活在高山,靠吃杨梅长大,所以并没有其他的细菌,相反倒是蛋白质丰富,哈哈,顿时觉得自己好重口味。其实杨梅到了采摘末期,基本很多杨梅上都会有小虫子,如果不酿酒啊什么的,只要没在表面看到虫子,大家都是直接吃的,泡盐水再吃什么的,只能说你Out了,说明你没真正的吃过杨梅,杨梅泡了水以后味道就会被冲淡。
【中式泡芙】仙居八大碗之一泡泡鲞
鸡蛋打散,筛入面粉、盐、白酒拌匀。静放2小时以上。
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