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小五花肉块，加入姜、生抽、老抽和一丢丢的水（水的份量不超过肉的最高平面）。搅拌均匀即可关火放入紫砂锅中。之后再加花雕酒（没有花雕酒的，也可以用料酒来替代），最后放上黄冰糖和八角大料（别太多，会抢味的）。
啄木鸟MZ
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模具不做推荐，买到自己合用的就行，是8寸加高，也适用于硅胶8寸中空的模具。我自己感觉8寸加高平模烤出的口感更赞，超厚嫩的口感与手感真是爱不释手。大家可以根据原方来换算成自己合用的尺寸，比如，换算为5个蛋的油和奶:77g除以7只蛋，乘以5只蛋等于55g。我在方中不做多说。
爱家非同食趣
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