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先来个没有不用“茄子”的全家福。葱，香菜洗干净切末；韭菜稍微焯水切段；姜刮皮切末（万老板也喜欢用这招整不吃姜的小朋友）；番茄去皮切碎（传说，做番茄还撕皮的男纸，上辈纸是天使，遇到就嫁了吧）；昭通酱（有点辣，最好用黄豆酱代替）
MOY_春
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准备材料 昭通酱和酸腌菜是小锅米线的味道灵魂，一个都不能少，还好现在买什么都方便。 试了好多种，觉得这两种煮出来最有味。但是酱和酸菜都带点辣味，吃不了辣的人请关了这个菜单。
RenaC
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炒杂酱 首先用油把猪肉末炒香，怕腥味的可以加姜末和蒜末一起炒香，后放花椒粉和2到3勺白糖提味，待炒的没有水气之后放昭通酱翻炒，昭通酱可以分次放，量到所有肉末都上色的程度。把炒好的酱装瓶备用。拌饭拌面拌米线都很搭。
甜蜜贝贝
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