马德里炖菜
虽然马德里炖菜里面肉的种类很丰富,但有人说,鹰嘴豆才是马德里炖菜的真正主角。鹰嘴豆应该在做炖菜的前一天晚上泡上,但是我忘记了,今天上午10点才泡上,放在微波炉里慢火热了几分钟,泡了6小时差不多。这是最低标准了,不能少于这个时间,否则炖的时候要耗时了。另外鹰嘴豆泡过之后会涨的,数量方面大家好好考虑一下吧……
鹦鹉螺独家牛排披萨
烤箱预热210.披萨上先放披萨酱.然后一层马德里奶酪?.在放青椒.五彩豆.在放一层马德里奶酪?.在放牛排.和碎鸡蛋丁在放马德里奶酪?..中层.25分钟!大功告成.
鲔鱼橄榄面包小点
将马德里拉干酪球切半拌入,淋上橄榄油.黑胡椒研磨颗粒.海盐
Paella-马德里篇
准备好材料
马德里炖牛肚 Callos a la Madrileña
牛肚切成2*2cm大小,洋葱和西红柿切丁,辣肠切块,香菜切碎。
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