白菜琉璃卷
高汤(水)调调味米酒上琉璃芡汁.飞鱼卵点缀.香菜胡萝卜装饰.白菜琉璃卷上桌~
琉璃汤圆
搓好的琉璃糖圆。
琉璃肉
全部肉都沾满糖就出锅,在盘子内迅速将所有肉分离开,避免粘连,凉透凝固后,美味的琉璃肉就完成了。
红萝卜切成花样垫底放入做好的琉璃汤圆,水滚后放入蒸10分钟
琉璃红烧豆腐
将调好的汤汁倒入锅中,翻炒均匀后,将水淀粉倒入锅中,勾上琉璃欠。
黄金琉璃翠
好看又好吃的苦瓜炒鸡蛋,哦不,黄金琉璃翠就出锅了!
【山东】琥珀琉璃肉
将裹上糖稀的琉璃肉,一块一块地拣至刷过油容器中
拔丝地瓜变琉璃地瓜
带地瓜凉后,就变成了琉璃地瓜,就是一个拔丝一个不拔丝的区别
琉璃薯块
色泽金黄,外皮酥脆,薯块甜糯,真是太好吃了。不拍照时是拔丝,拍过照成琉璃了哈?
紫薯琉璃汤圆
取下3厘米左右的糯米粉条,两头向中间对折,用手按压扁,整理成圆形,包入豆沙馅,收口后琉璃汤圆便包好。
炒东北豆腐泡
豆腐泡不要切的太小,现在不是练刀法的时候,1---1.5厘米左右就可以,放入锅中。放入所有调料(生抽、淀粉除外)加少许水大火煸炒最后淋入生抽、淀粉兑成的琉璃芡即可出锅!
三色琉璃&小兔子汤圆
将三色面团分成小块,取一小块面团捏成漏斗状,放上红豆沙,包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了
黄油蒜炒芦笋
炒之...加黑胡椒, 出锅前勾琉璃芡
上汤苋菜
汤滚后放入苋菜,煮软后,勾琉璃芡,起锅
五色光中现妙味,琉璃卷里裹乾坤五色琉璃卷·圆满素食元宵节特别款
浇在菜卷上,为了突出琉璃质感,芡汁比较浓
琉璃馒头
馒头切成小方块
1剔除的白肉去皮
一点点加入开水和糯米揉至不粘手分成四团,留一团原色,其余三团分别加入红曲粉、抹茶粉和可可粉,分别揉均匀。
琉璃杏
把杏去去核,切成块
紫薯洗净后去皮,切片上蒸锅蒸烂
琉璃地瓜
地瓜去皮切块
琉璃香蕉
将材料准备好待用
琉璃苹果
将苹果去皮去核,切成桔子瓣形的块
琉璃山药
山药洗干净去皮切块
将山药洗净去皮
先取40克糯米粉加30克水和成团,拍成几个小饼放入滚水中煮熟
外脊部位的去皮肉膘最合适
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