干煸芹菜
先准备原料,刀劈芹菜不塞牙:如果买回的芹菜太粗,用小刀把芹菜劈成细丝,这是不塞牙的关键
如果买回的芹菜太粗,用小刀把芹菜劈成细丝再切段,这是不塞牙的关键
芹菜拌腐竹
芹菜撕去筋,吃的时候不塞牙,切块焯熟过凉。
桂花糯米藕
东北酱骨
改小火,煮半小时,肉质鲜美不塞牙。翠花,上菜!
金针姑烘蛋
好吃不塞牙的金针姑烘蛋就可以上桌了
减肥餐之绿肥红瘦
摆盘,拗个造型。其实就是个圆形。调个汁,来点盐,加点醋,来点纯净水,就可以了。泡一杯玫瑰花。开吃吧,不够塞牙缝的拉……ヾノ≧∀≦)o
党参肉汤—冬季暖身
味美(我父亲吃不了瘦肉塞牙,所以我放了几个猪脚肉请无视哈)
红烧排骨
姜排骨煮的稍微嫩一些不塞牙?顺带去腥味
猪肉鸡蛋汤
洗猪肉切猪肉,其实这一步是最关键的,肉切的好影响吃的嚼劲还有一嚼就烂,不会嚼不烂还会塞牙缝!(有没有同感有时嚼快肉要嚼很久还会塞牙缝,用拿棉签抠牙缝里的肉出来)就是切出来的肉要有花纹,不能是竖条纹或者是横条纹!切的时候四面都切一小个出来观察一下,你就会发现往固定一面切出来的是?花纹的,其他面切出来的不是竖条纹就是横条纹,竖条纹跟横条纹吃的时候就是会嚼不烂还会塞牙缝!
川味蒸牛肉
这是换了生抽后重新做的,颜色好多了。逆着纹路切,不塞牙的。
粉蒸牛肉
上火蒸一个小时20分左右,根据个人口味撒上香菜或者葱,牛肉入口嫩,不塞牙,我用的是牛腩
番茄土豆浓汤
倒出番茄土豆浓汤,可根据个人口感添加黑胡椒、糖或者盐。加入了黄油和牛奶,整个汤都变得金黄色,香浓细滑,压根不用担心有皮会塞牙。
素炒南瓜梗
把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝,不撕也行),用手捏扁把它掐断成一寸半长样子,蒜用刀背拍碎,鲜红辣椒切细丝
素炒水芹菜
菜杆最好用手撕下老皮,不然吃起来塞牙,
把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝,不撕也行)。
炝拌金针菇
金针菇切掉根部,开水焯,个人认为30秒即可,很嫩,不要太长时间,否则塞牙,晾凉
青椒嫩姜炒肉
切肉时垂直于肉的纹理用刀,这样不塞牙!
菜椒拌金针菇
金针菇剪去根部,用盐水浸泡20分钟左右。洗净,在滚水中焯一下。金针菇很嫩,焯的时间长容易塞牙,所以滚水入锅后30秒就可以出锅了
超简单的冻酸奶草莓
盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻两三个小时,拿出来即可食用。放进冰箱的时间因时而异,热天时间可以长点,吃着特别爽,冷天时间不能太长,太冰了容易塞牙…… Ps :草莓放的有点多
腊肉土豆片
吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能
上汤青菜(小盆友超爱吃)
在水里加盐,煮致断生,太久了很绵,塞牙,而且营养也破坏掉了。
油炸尖椒段
面糊变色,捞出(由于家里的火没专业的饭店厨房火大,所以我炸了两遍)剩下肉馅给儿子煎了一下(肉馅不会出现塞牙和嚼不烂的情况)
金针菇蒸粉丝
金针菇洗净,铺在上面,我剪短了,太长的话,女儿吃了会塞牙。
咖喱猪肉饭
猪肉先用刀背反复拍打(好像是为了把纹理拍断,确实吃起来好嚼、不塞牙),切成小块状
泡椒金针菇
水烧开,放盐,放入金针菇,水开,整个过程煮不超过2分钟,因为时间长了就会塞牙。
孜然肉片
肉切片,喜欢五花肉是因为比较香也不会太塞牙!哈哈
焙煎芝麻淋柠香荞麦面
香~~~不过,自家吃就不用拗这个造型了,这点都不够塞牙缝的
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